Menú tradicional de acción de gracias (Thanksgiving) en Cornucopia

En Cornucopia celebramos desde hace más de 20 años el día de Acción de Gracias, que se celebra el cuarto jueves del mes de noviembre.


Sus orígenes son objeto de debate. La tradición moderna en Estados Unidos sitúa su nacimiento en 1621, en Plymouth, Massachusetts, como agradecimiento por una buena cosecha. También hay historiadores que establecen su origen en el estado de Virginia y otros expertos aseguran que la primera celebración fue llevada a cabo por españoles en 1565 en Florida.

Al margen de estas controversias históricas, la realidad es que el día de Acción de Gracias, Thanksgiving Day, es una celebración positiva, de agradecimiento por las "buenas cosechas" del día a día, de tradición familiar y de amistad. Es sin duda, la fiesta familiar más importante para un norteamericano, de cualquier religión, raza, origen e idioma.

Y dado que su origen es agradecer las buenas cosechas, no podía haber otro protagonista que la comida.

El banquete tiene como plato principal el pavo asado, tradicionalmente relleno con pan, frutos secos y salvia. Los acompañamientos que no pueden faltar son la salsa de arándanos (cramberry sauce), verduras y, por supuesto, la salsa hecha con el jugo del asado (gravy). Los postres típicos tampoco pueden faltar ese día, tanto la exquisita tarta de calabaza, como la de manzana.

Por eso estamos encantados de recibir en Restaurante Cornucopia Madrid a quien desee celebrar ese día especial con nuestro menú tradicional americano:

* Surtido de aperitivos y nuestro pan casero con aceite de oliva virgen extra *

Primeros: (a elegir):

* Chowder de almejas de Nueva Inglaterra *

* Ensalada de hojas verdes con algas crujientes al aceite de sésamo, juliana de mango y vinagreta de moras *

Segundos (a elegir):

* Nuestro pavo tradicional, asado con salvia y vino blanco, relleno de pan de hierbas, acompañado de patatas cremosas con salsa del asado (gravy), compota de arándanos y piña y espinacas salteadas con almendras y pasas *

* Parrillada de verduras acompñada de salsa romesco y albahaca alioli *

Vinos: 
Tinto: Lar de Paula Madurado (Tempranillo) 2012 D.O. Ca. Rioja
Blanco: Orchídea (Sauvignon Blanc) 2013 D.O. Navarra

Postres: Tarta especial de Calabaza o de Manzana

Café o Té

44,00 € (iva incluido)

Estaremos abiertos desde las 13:00 hasta las 24:00 para ofrecer comidas y cenas a todos nuestros clientes y amigos y compartir juntos este auténtico "festín".


Espero que disfrutéis en buena compañía de este día tan especial.

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